Аджарские хачапури рецепт. Пошаговый рецепт приготовления хачапури по-аджарски

05.04.2024

Что может быть вкуснее классического хачапури?! Только хачапури по-аджарски (в виде лодочек)! Изящная, хрупкая на вид лодочка из румяного теста, переполненная бурлящей лавой из тягучего расплавленного сыра – один лишь вид лодочек хачапури по-аджарски вызывает аппетит. А стоит попробовать это вкуснейшее блюдо, и сразу понимаешь - ты влюблен на всю оставшуюся жизнь. Сегодня предлагаю научиться готовить это простое и невероятно вкусное блюдо в домашних условиях. Начнем?!

Подготовьте ингредиенты по списку.

В теплой воде растворите соль и сахар.

Добавьте дрожжи и перемешайте смесь до их растворения. Добавьте растительное масло и 100 граммов просеянной пшеничной муки. Еще раз все хорошо перемешайте, чтобы не осталось комочков муки.

Прикройте емкость пищевой пленкой, укутайте полотенцем и оставьте в теплом уголке кухни на 40-50 минут.

Натрите сыр на терке с самым маленьким размером ячейки или измельчите в кухонном комбайне или мясорубке. Для приготовления хачапури по-аджарски традиционно используется смесь имеретинского сыра и сыра сулугуни, в равных пропорциях. Имеретинский сыр можно заменить адыгейским сыром, брынзой или мягким творогом.

Когда опара поднимется, можно приступать к замешиванию теста. Небольшими порциями добавьте в смесь просеянную пшеничную муку. Смешайте компоненты и сформируйте шар мягкого теста.

Вымесите тесто 5-10 минут, переместив на присыпанную мукой рабочую поверхность, и при необходимости, небольшими порциями подсыпая пшеничную муку. У вас должно получиться немного липкое, но гладкое, упругое и мягкое тесто.

Поместите тесто в смазанную маслом емкость, прикройте полотенцем и оставьте еще на 10-15 минут. Этот этап необходим для того, чтобы тесто стало более эластичным и не рвалось.

Вымесите отдохнувшее тесто еще 1 минуту, а затем разделите на порции в зависимости от желаемого размера хачапури. Скатайте порции теста в небольшие шарики и прикройте полотенцем. Мне нравятся хачапури среднего размера, поэтому я делю тесто на 7 частей, весом по 150 граммов.

Раскатайте первую часть теста в форме овала толщиной 1-2 миллиметра.

Мысленно разделите тесто на три части. Выложите несколько щепоток натертого сыра на верхнюю и нижнюю трети теста.

В три оборота теста скатайте нижнюю треть по направлению к центру. Затем таким же образом скатайте верхнюю треть теста. Защипните края теста, сформировав лодочку. Повторите процедуру с оставшимся тестом.

Выстелите противень для запекания пекарской бумагой или присыпьте тонким слоем пшеничной муки. Выложите подготовленные лодочки из теста на противень. Заполните лодочки натертым сыром. Для получения наилучшего результата, начинки в хачапури по-аджарски должно быть столько же, сколько и теста или немного меньше.

Подготовленные хачапури поместите в разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекайте 10-12 минут. Ориентируйтесь на готовность теста и консистенцию начинки – сыр должен расправиться и забурлить.

Тем временем подготовьте несколько куриных яиц, по количеству хачапури. Отделите яичный желток от белка. В начинке можно использовать яйцо целиком, но в этом случае вкус сыра в хачапури будет менее выражен, поскольку его приглушит характерный «яичный» вкус белка.

Когда хачапури подрумянятся, смажьте тесто вокруг начинки сливочным маслом. Сделайте ложкой небольшое углубление в центре начинки и влейте в него яичный желток.

Добавьте несколько кусочков сливочного масла, а затем поместите хачапури в духовку еще на 1 минуту или чуть дольше, до получения желаемой степени готовности желтка.

Хачапури по-аджарски готовы! Приятного аппетита!

Хачапури, знаменитые грузинские пироги, имеют региональное различие как по форме, так и по составу теста. Хачапури по-аджарски, рецепт которых мы рассмотрим сегодня, лепят в виде лодочки, начиняют сыром, а в конце приготовления заливают яйцом. В оригинале тесто для этого грузинского пирога замешивают на мацони, но в домашних условиях допускается заменить этот кисломолочный напиток кефиром или молоком (как в нашем примере).

Выпечка получается очень сытной - одной мучной «лодочки» с сыром вполне хватит, чтобы вдоволь наесться, поэтому такие пироги можно смело кушать в качестве полноценного второго блюда без каких-либо дополнений. Хрустящие бортики, тонкое тесто и солоноватая сырная начинка - это очень вкусно!

Ингредиенты:

Для теста:

молоко - 125 мл;
вода питьевая - 125 мл;
сухие дрожжи - 7 г;
соль - 1 ч. ложка;
сахар - 2 ч. ложки;
растительное масло - 1-2 ст. ложки;
яйцо - 1 шт.;
мука - примерно 400 г (смотреть по консистенции).

Для начинки:

сыр сулугуни - 250 г;
адыгейский сыр или фета - 250 г;
сливочное масло - 100 г;
яйца - 4-5 шт.

Как сделать тесто для хачапури по-аджарски

Молоко смешиваем с водой, прогреваем до теплого, но не горячего состояния. Всыпаем сахар, дрожжи и тщательно размешиваем. Оставляем минут на 10.
Далее вливаем растительное масло, бросаем соль, добавляем яйцо. Смешиваем компоненты.
Постепенно подсыпаем просеянную муку, приступаем к замесу.
Тесто для хачапури по-аджарски должно получиться эластичным, мягким и очень нежным. Дозировку муки варьируем самостоятельно, ориентируясь по консистенции. Как только тесто перестанет липнуть к ладоням, помещаем его в большую чистую миску, накрываем полотенцем и убираем в тепло на 1 час. Спустя указанное время обминаем увеличившуюся массу и оставляем в тепле еще минут на 30.
Как сделать начинку для хачапури по-аджарски
Параллельно готовим начинку. В оригинале для хачапури по-аджарски используется малосольный имеретинский сыр, но так как у нас в продаже найти его невозможно, применяем замену в виде смеси сулугуни и адыгейского сыра (также подойдет смесь сулугуни и феты). Трем сыры крупной стружкой.
Для сочности добавляем растопленное масло, вымешиваем. Снимаем пробу, при необходимости солим.
Тесто делим на 4-5 равных частей (в зависимости от желаемого размера хачапури). Раскатываем большие тонкие овалы.
С верхнего и нижнего края выкладываем небольшие бортики из сырной массы.
Сворачиваем параллельные стороны трубочками и сводим их центру. Сырная начинка должна оказаться внутри сформированных валиков.
Скрепляем края, придавая заготовке форму лодочки. Защипываем тесто очень тщательно, чтобы во время выпечки бортики не развернулись. Затем раздвигаем пальцами свернутые края, наполняем сформированную «лодочку» сырным «фаршем».
Перекладываем хачапури на противень с пергаментом. По желанию бортики можно промазать взбитым яйцом или желтком, взболтанным с ложкой воды. Выпекаем хачапури по-аджарски в прогретой до 200 градусов духовке порядка 15-25 минут.
Затем извлекаем практически готовые хачапури, ложкой слегка разрываем сырную начинку и вливаем в каждую «лодочку» сырое яйцо. Отправляем пироги в духовку на 2-4 минуты (белок должен слегка «схватиться», а желток остаться жидким). Бортики готовых хачапури смазываем сливочным маслом, а также бросаем по небольшому кусочку масла в начинку.
Подаем хачапури по-аджарски горячими или очень теплыми.

Приятного аппетита!

Аппетитное грузинское блюдо хачапури по-аджарски станет отличным вариантом завтрака или сытным перекусом. Оно готовится из разных видов теста. Начинки угощения также варьируются по вкусу кулинара.

Ингредиенты: 7 яиц, 160 мл мацони и столько же фильтрованной воды, 6 ст. высокосортной муки, половина пачки несоленого сливочного масла, 11 г моментальных дрожжей, 3 ч. ложки сахара-песка, 1 ч. ложка поваренной соли, по 130 г брынзы и сулугуни, небольшой пучок свежего укропа.

Первым делом нужно приготовить тесто для хачапури. Для этого в теплой водичке растворяются все сыпучие компоненты. Оставляется нетронутой лишь мука. Сразу же в смесь вливается мацони. Мешаются ингредиенты деревянной лопаткой, после чего оставляются на 12-15 минут.
Далее в тесто вливается теплое масло и просеивается мука небольшими частями. В результате оно получится мягким и жирноватым. Масса оставляется на час недалеко от источника тепла.
Для начинки трутся оба вида сыра. Около 50 г из них откладывается в сторону. 3 яйца варятся до твердого желтка и также измельчаются теркой. Они соединяются с сырами.
Тесто делится на 4 части, каждая из которых раскатывается в тонкий прямоугольник. По краям заготовок распределяется оставленный сыр. Из них внутрь заворачиваются бортики. Формируется «лодочка».
В середину укладывается сырно-яичная масса.
Через 12-14 минут расстойки выпечка готовится 17 минут при 210-220 градусах в духовом шкафу.

В каждую лодочку выливается по яйцу. Они возвращаются в духовку еще пару минут, пока не схватится белок. Готовое лакомство посыпается измельченной зеленью.

Как приготовить с творогом?

Ингредиенты: полкило готового дрожжевого теста, 320 г творога и столько же любого малосольного сыра, 70 г сливочного масла, 2 куриных яичка.

Тесто делится на две половинки, каждая из которых скалкой превращается в лепешку. Края заготовки должны получиться толще, чем серединка.
В отдельной посуде соединяется сыр и творог. Получившаяся масса делится на две части и раскладывается на тесто.
Каждая заготовка складывается и сворачивается в виде «лодочки» с приподнятыми краями.
Сначала выпекается яство 7-8 минут в духовом шкафу при 200-210 градусах. Далее по центру каждой заготовки располагается сырое яйцо.

Готовится выпечка еще пару минут до схватывания белка. В последнюю очередь на хачапури выкладывается по кусочку масла.

Хачапури-лодочка на кефире

Ингредиенты: 1,2 кг высокосортной муки, 90 г качественного сливочного масла, 1,5 ст. кефира средней жирности, 30 г прессованных дрожжей, 25 г сахара-песка, 7 г поваренной соли, 8 яиц, по 140 г сулугуни и брынзы, пучок петрушки.

Сначала для хачапури-лодочки замешивается тесто. Вариант на кефире более доступный для российских хозяек, так как грузинский кисломолочный продукт мацони в обычном супермаркете отыскать бывает непросто.
Теплый кефир соединяется с раскрошенными дрожжами и прочими сыпучими компонентами, кроме муки. Масса оставляется в теплом местечке на 8-9 минут. После появления пузырьков на поверхности можно приступать к добавлению муки.
Готовое тесто оставляется под салфеткой минут на 40-50 подальше от сквозняков.
Из яиц 3 отваривается вкрутую, трутся и соединяются с мелкорубленой зеленью. К ним добавляется измельченный сыр и соль по вкусу.
Тесто делится на 4 части, каждая из которых тонко раскатывается. Ее краешки складываются по направлению друг к другу, защипываются. Формируется лодочка.
В центр заготовок выкладывается начинка.
Через 10-12 минут можно отправлять хачапури в духовой шкаф на 12-14 минут при 230 градусах.

Остается разбить в каждую лодочку по сырому яйцу и вернуть их в духовку на 6-7 минут.

Необычный рецепт из слоеного теста

Ингредиенты: полкило готового слоеного теста, 280 г сулугуни, 7 яиц, 3 ч. ложки жирного сливочного масла, поваренная соль.

Тесто размораживается и слегка раскатывается. Каждый из двух прямоугольников делится на 2 части. Их длинные края скатываются трубочками, а коротки – соединяются.
Для начинки крупно трется сыр.
Одним взбитым сырым яйцом смазываются края заготовок из теста. Оставшаяся после смазывания часть яичка смешивается с сыром. Начинка выкладывается в получившиеся «лодочки».
Выпекаются заготовки 10-12 минут при 180 градусах.
Далее в каждую «лодочку» выливается яйцо.

Хачапури по-аджарски из слоеного теста запекаются в духовке еще 3-4 минуты. За это время должен успеть схватиться только белок, а желток – останется сыроватым. Подается горячая выпечка с кусочком сливочного масла.

На дрожжевом тесте

Ингредиенты: по 230 г сыра сулугуни и фета, половина пачки несоленого сливочного масла, 6 яиц, 7 г моментальных дрожжей, 380 г высокосортной муки, 1 ч. ложка мелкой соли, по 130 мл жирного молока и питьевой воды, 2 ч. ложки сахарного песка, 2 ст. ложки рафинированного масла.

В теплой смеси из молока и воды растворяются дрожжи и песок.
Через 10-12 минут в жидкости вливается одно сырое яйцо, масло, добавляется соль. Постепенно подмешивается просеянная мука.
Получившееся тесто будет около часа отдыхать подальше от сквозняков. После обминания масса оставляется еще на полчасика.
Для начинки крупно трутся сыры и смешиваются с растопленным маслом. Можно посолить смесь.
Тесто делится на 5 равных частей. Каждая раскатывается в тонкие овалы, из которых формируются «лодочки».
В центр заготовок выкладывается начинка. Запекаются они в духовке 17-20 минут.

Примерно за 3-4 минуты до готовности в центр хачапури выливается по сырому яйцу, и выпечка снова возвращается в духовой шкаф.

Как правильно есть хачапури по-аджарски?

Важно узнать не только, как готовить, но и как правильно есть хачапури по-аджарски. В процессе не используются столовые приборы. Употребляется такая выпечка исключительно руками.

В середину горячего кушанья укладывается кусочек сливочного масла, который сразу тает. Далее от хачапури постепенно отламываются маленькие кусочки с боков, которые обмакиваются в яйцо и масло.

.
Категория:	Закуска
.
Подходит ли вегетарианцам:	Нет:(
.
Калорийность:	403 ккал. /100гр
.
Время приготовления
с учетом времени поднятия теста:	1 час 50 минут
.
Срок хранения:	подается в горячем виде сразу после приготовления

Закройте глаза, вы уже слышите южное многоголосое полифоническое пение, гуляющее эхом среди горных скал? :) Сегодня мы будем готовить хачапури с сыром по-аджарски, чтобы мысленно перенестись в гостеприимную грузинскую Аджарию. Живописные горы, удивительные реликтовые леса и, конечно же, ласковое море - благословенная, тёплая и яркая земля... такая же яркая как и грузинская кухня.
Давайте помечтаем сами и дадим помечтать домашним:)

Грузинская кухня - Хачапури с сыром по-аджарски

Мы их приготовили, сфотографировали и съели, чтоб ясно и просто описать вам рецепт аджарских хачапури с пошаговыми фото, подробно ответив на вопрос: как приготовить классические хачапури с сыром в домашних условиях.

Аджарские хачапури - пожалуй, одно из самых романтичных блюд грузинской кухни. Казалось бы, какая романтика может быть в хлебе с сыром? В обычном хлебе с обычным сыром - конечно, никакой. А если эти привычные продукты принимают форму лодки, покачивающейся на морских волнах в лучах заходящего солнца?... По крайней мере, самая распространенная версия происхождения аджарских хачапури гласит, что их придумали моряки (отсюда форма лодочки), а практически нетронутый яичный желток олицетворяет собой солнце на закате, опускающееся в море.

Вообще, в разных регионах Грузии существуют свои традиции приготовления хачапури. Имеретинский вариант - круглая лепешка с начинкой, которая выпекается в глиняной сковороде кеци; в мегрельском сыр выкладывается на тесто. Гурийцы пекут хачапури в форме месяца, а в начинку добавляют вареные яйца; сваны используют чечевицу, а начинка рачинского хачапури - это четыре вида сыра. Все эти рецепты достойны отдельного рассказа, но сегодня мы отправляемся в Батуми, на берег моря, и готовим хачапури с сыром по-аджарски - "хачапури-лодочки".

В Грузии хачапури готовят из свежайших продуктов. Например, для начинки используется сыр чкинти-квели (в России его называют имеретинским), молодой, похожий больше на творог, а яйца - исключительно домашние, с темным желтком, действительно напоминающим заходящее солнце. Но мы будем реалистами, и при отсутствии домашних сыра и яиц попробуем обойтись магазинными.

Имеретинский сыр найти в российских магазинах непросто, поэтому в качестве альтернативы будем использовать другие доступные сыры; главное, чтобы это был рассольный сыр (сулугуни или адыгейский), и в любом случае - как можно более свежий (смотрим на дату изготовления) и упругий. Против истины мы не грешим: в разных кавказских регионах при приготовлении аджарских хачапури тоже используются местные сыры (чаще всего сулугуни).

	Ингредиенты (на 4 больших хачапури ):
	для теста:		для начинки:
	Молоко - 200 мл		Творог (если сыр оч. соленый) - 100гр.
	Растительное масло - 3 столовых ложки		Сыр имеретинский или сулугуни - 500 гр.
	Яйцо - 1 шт.		Сливочное масло - 50 гр.
	Дрожжи - 25 граммов свежих или 7 граммов сухих		Яйца - по количеству хачапури и одно для смазывания
	Мука - 600 гр.
	Сахар - 2 чайных ложки
	Соль - половина чайной ложки

Нам понадобится из утвари:

Тсс... Ниже будут раскрыты все секреты приготовления настоящих аджарских хачапури
Ну удачи нам и... поехали:)

Шаг 1 Молоко чуть подогреваем (примерно до 36 градусов), высыпаем дрожжи, перемешиваем.		Молоко перемешиваем с дрожжами

Разбалтываем одно яйцо и мешаем с солью и сахаром		Шаг 2 Одно яйцо перемешиваем с солью и сахаром. Можно воспользоваться вилкой или венчиком, однако взбивать яйцо не нужно, достаточно лишь слегка разболтать.

Яичную смесь выливаем в молоко, перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем тесто. Указанное в рецепте количество муки - примерное, оно может варьироваться в зависимости от качества продуктов или, скажем, размера яйца. Поэтому добавлять муку лучше постепенно, по одному стакану, постоянно перемешивая. Обычно это называется «сколько возьмет тесто» - то есть когда оно начнет отставать от рук и миски.		Замешиваем тесто

Даём тесту подняться		Тесто смазываем растительным маслом, накрываем чистым полотенцем и оставляем подходить в теплом месте до тех пор, пока объем не увеличится вдвое (если дрожжи хорошие, это произойдет примерно через 30 минут). После этого тесто обминаем и повторяем процедуру. Дрожжевое тесто, надо сказать, - субстанция весьма капризная. Почему оно не поднимается при открытых окнах или на сквозняке - понятно, но оно отказывается расти и при громких звуках, недаром говорят, что печь пироги, куличи или хлеб надо только с добрыми мыслями и в хорошем настроении. Поэтому выключаем телевизор, убираем мобильные телефоны, не хлопаем дверями, не кричим, не ругаемся - только улыбаемся и ждем, когда тесто «пойдет в рост».

Сыр натираем на крупной терке. Если он слишком соленый - добавляем немного творога, если же сыр не очень соленый, то творог можно не использовать вовсе.		Натираем сыр

Делаем не совсем тонкие лепёшки		Отрываем от теста большой кусок и на посыпанной мукой поверхности раскатываем лепешки (около 0,5 см в высоту и 20 см в диаметре). Удобно пользоваться скалкой, но если тесто тягучее, растянуть его до нужного размера можно и руками.

Шаг 7 Выкладываем на лепешку начинку.		Слепляем концы, делая "лодочку"

Теперь в духовку!		Шаг 10 Разогреваем духовку до 200 градусов. Хачапури выкладываем на смазанный противень. Слегка откатываем тесто от середины, добавив еще немного сыра. Разбалтываем яйцо, с помощью кисточки смазываем им края.

Шаг 11 Запекаем хачапури около 15 минут (тесто должно подрумяниться). Вытаскиваем из духовки, добавляем в каждое хачапури по куску сливочного масла и вбиваем по одному яйцу - так, чтобы желток остался целым. Выдерживаем в духовке еще 3 минуты (белок должен затянуться, а желток - остаться жидким).		Какая красота получилась:)

Хачапури едят горячими, с пылу-с жару, не пользуясь ни вилкой, ни ножом, а отламывая с бортиков кусочки теста и обмакивая их в нежную, сочную сырно-яично-масляную начинку. Запивая всё это чудо рубиново-красным вином и замерев на мгновение, вы неизбежно услышите шум прибоя, и, закрыв глаза, увидите бескрайнее море в лучах заходящего солнца.

Ну вот, теперь вы знаете как приготовить настоящие аджарские хачапури с сыром в домашних условиях.

Получилось / не получилось? Понравилось / не понравилось?
Поделитесь впечатлениями или задайте вопросы - мы обязательно ответим

Рецепты приготовления хачапури

хачапури по аджарски

4 часа

240 ккал

5 /5 (2 )

Грузинская кухня отличается яркостью рецептов, которыми с удовольствием пользуются хозяйки всего мира. Одним из официально запатентованных грузинских блюд является хачапури – мучное изделие, которое в общих чертах можно описать, как «лепешка с сыром». Однако не все так просто.

Точного рецепта этого блюда нет – в разных местностях Грузии его готовят по-своему. Например, мегрельские хачапури круглые, а сверху покрываются сыром, рачинские хачапури – тоже имеют круглую форму, но начинка у них – фасоль с вареным рачинским беконом. А я люблю удивить гостей хачапури по-аджарски по настоящему грузинскому рецепту – в виде эффектной лодочки, залитой яйцом.

Кухонная техника: духовка.

Ингредиенты

Для теста для хачапури по-аджарски можно брать молоко пополам с водой .
Сахара допустимо взять больше – целую ложку.
Быстродействующих дрожжей берем в объеме чайной ложки – чуть неполной.

Рецепт приготовления хачапури по-аджарски в виде лодочки – с фото

Видео приготовления хачапури по-аджарски

На видео представлен мастер-класс приготовления рецепта аджарских хачапури в виде лодочки, а также там можно увидеть, как едят хачапури по-аджарски.

Хачапури по-аджарски

Шедевры кулинарии -https://www.youtube.com/channel/UCnWeei97JpyaOBE6QZZm6vA/feed

Для хачапури по-аджарски нужно-
300 грамм муки
половина чайной соли
половина чайной сахара
чайная быстрых дрожжей (без горки)
Замешиваем. Настаиваем 4 часа в теплом месте.
Начинка — жидкая паста из соленых и пресных сыров.
Выпекаем до золотистой корки!
Вливаем яйцо в сыр и ставим в духовку еще на 1 минуту! Инстаграм пепячника — @pepyachnic Инстаграм пепячника — @pepyachnic

https://i.ytimg.com/vi/ro0vaj12yq4/sddefault.jpg

https://youtu.be/ro0vaj12yq4

2015-03-30T17:22:08.000Z

Как правильно есть хачапури по-аджарски

Хачапури по-аджарски едят совершенно особенным способом. Начинку перемешивают вилкой прямо в лодочке. Отламывают кусочек бортика, окунают его в середину, и едят.

Из количества продуктов, указанных в рецепте, я делаю 2 большущих хачапури. Можно поделить тесто и начинку на 3 или 4 части – получатся порции поменьше. Вместо куриного яйца, которое заливается в начинку на последнем этапе, можно взять половинку белка и желток, или 2-3 перепелиных яйца .

Саму начинку делают из молодых сыров – имеретинского, феты, моцареллы, сулугуни. Сыр нужно пробовать – если он излишне солоноват, вымочить его, разрезав на кусочки, 2-5 часов в воде. И хотя в рецептах хачапури такого нет, но стоит попробовать положить в начинку чуть-чуть чеснока и укропчика.

В идеале, хачапури пекут, укладывая в духовку камень . В принципе, можно проложить кирпичи – для того, чтобы низ в меру прожарился, а начинка осталась полужидкой.

Если хочется максимально приблизиться к рецепту по-грузински, то тесто для хачапури по-аджарски нужно делать на мацони – это такая кавказская простокваша. Мацони можно приготовить самим. Для этого в полтора литра молока надо добавить столовую ложку кефира или сметаны, хорошенько укутать и подождать часов 5. Потом поставить продукт в холодильник – мацони загустеет .

И конечно же, существуют масса унифицированных рецептов хачапури, которые не требуют столько времени и сил – например, быстрый рецепт или в мультиварке. Такие хачапури, конечно, не делают в виде лодочки, они больше похожи на – круглые. И тесто на них замешивают попроще – можно сделать . Или даже еще проще – , где можно использовать готовый лаваш. Пользуется популярностью и рецепт .

В общем, хачапури принадлежит к тем блюдам, которые могут иметь столько же нюансов в приготовлении, сколько хозяек их готовит. Поэтому остается только делиться опытом и испытывать на своей кухне разнообразные варианты этой вкуснейшей грузинской выпечки. Уважаемые хозяйки! Ждем описаний ваших секретов в приготовлении хачапури по-аджарски.